2019年中高考将至，为有效预防食品安全事故发生，保障中高考期间学校及周边食品安全，城阳区市场监管局提前谋划、多措并举，全力做好中高考期间食品安全保障工作。

5月25日，区市场监管局发出考生饮食指南，对中高考期间考生外出就餐注意事项，学校、住宿酒店及考生家长原料采购、烹饪加工过程中常见问题给予提醒。

6月3日，区市场监管局召开中高考期间食品安全保障协调会议，区教体局相关负责人、全区15个考点及3家住宿酒店负责人、各监管所驻点保障人员共计50余人参加会议，全面部署中高考期间考点、住宿酒店食品安全保障工作。

下一步，区市场监管局驻点保障组人员将在6月5日前与餐饮服务单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，并对供餐单位进行全面检查。重点检查持证经营、原料采购、进货查验、食品添加剂使用管理等制度落实情况，加强菜谱预先审查，严控冷菜品种和贝类、螃蟹等寒性水产品种，不得提供生食食品，对不符合要求的第一时间进行整改。自6月5日起，驻点监管组将实行三餐驻点保障机制，严格加工过程控制，确保加工过程生熟分开、菜肉分开、依规存储，防止交叉污染。严格用餐时限和留样管理。

中高考期间，区市场监管局还将加强对考点周边的餐饮服务单位、食杂店的监督检查，对检查发现的问题第一时间予以处置，及时消除食品安全隐患，为广大考生、教师中高考期间饮食安全保驾护航。

记者 苏田茂

通讯员 张志强