喜报!上马街道再添两个区级“非遗”项目,你都熟悉吗?
2022-04-13 09:26:03 城阳融媒
  • 要认识和了解一个地方的历史和文化

    可以从非物质文化遗产开始

    非物质文化遗产

    代表了一个民族的文化和精神

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    近日

    城阳区第七批非物质文化遗产

    代表性项目名录公布

    “上马周氏花饽饽制作技艺”

    “百福善堂水泛丸制作技艺”

    成功入选

    上马海鲜腌制技艺、剪纸、柳腔、盘扣、上马大集……这些非遗项目正在传承中焕发出新生机、新活力,成了百姓精彩生活中的一部分。近日,城阳区第七批非物质文化遗产代表性项目名录公布,上马街道“上马周氏花饽饽制作技艺”和“百福善堂水泛丸制作技艺”分别入选传统美术类、传统医药类非遗项目。


    非物质文化遗产是传统文化的重要组成部分,是地方特色文化的重要体现。勤劳善良、心灵手巧的上马人,在长期的生产生活实践中创造出的技能技艺,传承日久,形成了独特的文化传统。此前,上马海鲜腌制技艺被列入市级非物质文化遗产名录,柳腔、盘扣、上马大集被列入区级非遗名录,此次,“上马周氏花饽饽制作技艺”和“百福善堂水泛丸制作技艺”再次入选,成为上马传统文化中一张张靓丽的名片。



    上马周氏花饽饽制作技艺


    上马周氏花饽饽制作技艺,承载了七代人的智慧结晶。花饽饽的制作共有“揉、切、捏、揪、挑、搓、拔、按”八步,步步落实一个“细”字,锅蒸的环节,切实把握住火候的不急不慢。
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    上马周氏花饽饽在制作造型上精制细作,形象神似,蕴含着上马五彩缤纷、灿烂生辉的美食文化,昭示着勤劳的上马人对美好生活的向往与追求,更饱含着远游在外的上马人日思夜想不能忘怀的乡愁。

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    百福善堂水泛丸制作技艺

    百福善堂水泛丸制作技艺传承自清末民初,制作技艺尤其注重对毒、剧、刺激性药物的处理,病症上多以慢性疾病或久病体弱、病后调和气血者为主。

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    制作用水极为讲究,采用崂山深处水源,取水后扬之千遍,澄清备用,在具体制备过程中,根据药性不同,采用不同的水源。作为一门制剂技术,同时是对中国古代广大劳动人民智慧传承的一种赓续,是对生命健康不懈追求的一种人文关怀,也是对中华中药学文化传统的保护与传承。

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    上马街道高度重视非物质文化遗产的保护、传承与开发,深入挖掘整理本地文化资源,积极申报各级非物质文化遗产保护名录,街道非物质文化遗产保护和传承工作取得了良好实效,下一步将不断完善非遗管理保护机制、深化非遗文化宣传展示,有力推动非物质文化遗产保护工作创新发展。


    通讯员:金鑫

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