10月21日，城阳区市场监管局开展食品安全主题“阳光开放日”活动，邀请群众代表、新闻媒体和执法人员共同走进酒店后厨，直击餐饮加工制作现场。

活动中，群众代表和记者一起走进酒店后厨，全面直观地了解从业人员健康管理、食品原料采购、菜品加工制作、餐饮具清洗消毒等与食品安全相关的各个环节。执法人员重点检查酒店是否落实色标管理，做到生熟分开，防止交叉污染；是否严格执行食品留样制度，做好留样记录；是否严格按照餐饮具清洗消毒保洁流程作业，餐饮具彻底洗净、消毒，并对现场检查中发现的问题，提出整改要求并整改到位。酒店食品安全管理人员和执法人员对群众代表现场提出的疑问予以了解答，群众对酒店的卫生及管理表示认可，表示希望今后能多参与这类活动，加深对食品安全管理方面的了解，共同参与食品安全治理。

下一步，城阳区市场监管局将结合国家食品安全城市复审工作要求，聚焦群众关注度高的“网红餐厅”以及新媒体平台上的高人气餐厅，继续邀请社会各界人士开展“餐饮安全你我同查”，营造食品安全人人参与的氛围，提升食品安全满意度。

通讯员：丁勇嘉