气温逐渐回暖

田野逐渐返绿

这样的好时节

我们可以与家人一起踏青

或可以与朋友相约露营

当然，还可犒赏一下自己的味蕾

用当季的食材制作一道时令小菜

和着春天的味道大口吃掉

做点什么菜呢

今天

让我们一起到市场逛一下吧

眼下市场上最抢手的当属荠菜，每个摊位都有荠菜出售，价格4元1斤。荠菜最佳的吃法，便是荠菜饺子。这道美味也只有春天才能品尝，现在正是吃荠菜的时节，清明后荠菜就会慢慢变老，失去原来的清香与鲜美。

春天的香椿芽是一道特别的美味，喜欢的人会念念不忘，不喜欢的人则避而远之。因为目前产量少，市场价格25元1斤，过几天才能大量上市。香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐都是不错的美味，只不过香椿芽在吃的时候，需要焯烫。

食过春笋，方知春之味。春笋壳薄，笋段洁白光滑，水分很足，炒，煮，炖，无论怎么做都佷鲜美。另外春笋一定要焯水，可以除去春笋的涩味，减少春笋中的草酸，还能提鲜味。目前市场价7元1斤。

还有一种新鲜的芦笋，价格也是7元1斤。芦笋清香脆嫩、润滑鲜美，是不可多得的美味。烹制芦笋时也需要焯水。

新鲜的红皮萝卜2.5元1斤。刚上市的红皮萝卜甜脆，汁多，非常适合做蔬菜沙拉，也可以切成丝腌渍一下，挤干水分加上白糖、香油、香菜等凉拌。

新鲜小葱，不论是拌豆腐还是拌八带都十分可口。

新鲜土豆7.5元1斤，储藏土豆1.5元1斤。看价格就知道新鲜土豆的口感和营养价值有多高了。

春天头茬韭菜也上市了，价格3.5元1斤。包饺子、炒血肠味道一级棒。

面条菜，6元1斤。这个菜洗干净撒上面粉蒸出来香喷喷的，保你吃到停不下来。

新鲜大蒜4元1斤，这个时节的大蒜个头不大，被厚厚的蒜皮包裹着，口感甜辣，十分下饭。

大蒜的全身都是宝，新鲜的蒜苗含有大量植物蛋白和胡萝卜素，它们都是我们身体需要的营养元素，还可以开胃消食。

逛完了蔬菜市场，让我们一起来看一下海鲜市场的新品吧。

个大肥美的海蛎子7元1斤。无论是蒜蓉蒸还是碳火烤都鲜美十足，营养价值很高。

要说当地春天最可口的一道美味就是皮皮虾了。因为本地货刚上市，产量较少，价格较贵，目前70-80元1斤，过几天大量上市时价格可能便宜一些。

立虾38元1斤。以前立虾不上桌，现在是本地人酒桌上的必点美食。

小白虾个头虽小，肉质却很饱满，营养价值很高，白灼或油炸都可。价格23元1斤。

五一之前的海虹是最肥的，味道很鲜美，2.5元1斤的价格十分平民，蒸一锅海虹、打两斤啤酒就能饱餐一顿。

胶州湾“四小海鲜”之一的泥蚂，价格16元1斤，市场不多见，想吃看缘分。

海瓜子35元1斤。扔掉薯片和辣条吧，这才是当地人最地道的零食。

红岛蛤蜊，6元1斤。现在的蛤蜊没有土腥味，只有鲜味。

白蛤，5元1斤。最让人难忘的就是里面鼓鼓的一包汁水，鲜的没话说。

鲅鱼20元1斤，价格随着个头大小不等。逛完了海鲜市场，顺手给老丈人买两条鲅鱼。现在鲅鱼还没大量上市，买两条尝尝鲜却是正当其时。

市场逛完了

腿也酸了 手也麻了

赶紧赶回家做顿美味犒劳一下自己吧