为进一步做好城阳区肉制品生产企业监督管理工作，完善企业生产管理自我提升，9月22日下午，城阳区市场监管局依托省局视频培训会议系统，组织全区肉制品生产企业召开监督检查视频培训会。全区78家食品生产企业负责人及监管人员共计100余人参加会议。

会上解读了《山东省肉制品生产监督检查方案》，部署了肉制品生产监督检查工作,并对新出台的《肉制品生产企业监督检查要点表》进行了系统培训。会议邀请专家详细介绍了《肉制品生产质量安全检查指南》和冷链食品疫情防控管理系统操作使用方法，指导企业进一步完善生产过程管理及保障卫生安全。此次培训，对于规范肉制品生产企业依规生产、严格产品质量，提高监管人员监管能力和水平，起到了指导规范作用。

下一步，城阳区市场监管局将强化肉制品生产企业监管，对肉制品等涉及冷链企业开展专项整治工作，定期组织监督检查，严格督促落实《肉制品生产企业监督检查要点表》内容，进一步规范食品企业生产，全面落实企业主体责任，切实保障食品安全。

通讯员 赵彬彬