青岛奇香源食品有限公司是一家城阳本土的食品企业，创立35年来，始终倡导食品工业是道德工业，积极开展放心食品安全工程，保证肉食绿色、安全、放心。

1985年，奇香源的前身只是一个不足5平米的小房子，因为有祖传的老配方，奇香源第一批香肠就在这里诞生了。由于味道好，很快就被人们熟知，购买量也越来越大。到了2001年，奇香源正式步入正轨，企业制度和硬件也日趋完善。

青岛奇香源食品有限公司总经理 于萍：最开始就是我们家老人自己做，再慢慢的亲戚朋友都来帮忙，慢慢的量越来越大了，就找人帮忙，开始做的时候，就是做火腿，开始做火腿的时候也没有现在这些现代化设备，就是一块面板，几把刀，灌装设备自己压的那种，很简单的那种。再到了15年的时候，我又去德国，到了德国发现德式系列香肠也非常好，也是属于一种文化，去了以后大家都坐在室外，吃着香肠、喝着啤酒，感觉非常好，后来15年，我们就引进了德式系列产品。

为了让消费者体验到最新鲜的产品，企业在生产技术上不断改进，2019年，奇香源引进了多台德国最先进的灌肠设备，将烤肠口感和口味进一步升华。

青岛奇香源食品有限公司副总经理 张晓云：目前这一套设备是我们新进的德式灌肠设备，这一套设备采用了德国先进的操作技术，对产品的定量和产品的尺寸把控都是非常精确的，而且采用这一台设备我们是用科技来定义我们产品的品质，来确保我们产品的质量稳定。

奇香源创立35年来积极开展放心食品安全工程，保鲜生产线、速冻生产线及速冻库、低温库、恒温库等配套设施齐全，保证了奇香源肉食绿色、安全、放心。

青岛奇香源食品有限公司副总经理 张晓云：生产这一块首先我们先从原料的进场，进场我们是采取索证索票，采用的是有备案的原料供应商，来对前端原料的把控，生产过程中，我们有质量把关人，给各个工序进行质量管控，对整个生产先进行质量把控，再一个就是出厂检验这一块，出厂检验我们是每一批产品做到批批检验，保证我们每一批产品出厂都是合格的。

随着网络不断发展，奇香源顺势开启线上营销，在京东、淘宝等网上平台上架最新产品，网络直播带货也在试水中。

青岛奇香源食品有限公司总经理 于萍：我们也是希望通过线上线下，通过经销商，把市场往外拓展，进一步拓展，双管齐下。我们三十多年始终如一的理念就是民以食为天，食以安为先，就是把做好的产品为老百姓提供安全的健康的产品。

（记者 陈奇 林沛）