春节期间，集体聚餐场合增多，食品安全风险加大。为保证群众度过一个祥和的春节，城阳区市场监管局多措并举保障舌尖上的安全。

在监管方面，1月19日组织全区87家大型餐饮服务单位相关负责人召开食品安全监管工作会议，宣读了城阳区春节期间食品安全监管专项行动方案，要求各单位落实好食品安全主体责任，开展好食品安全自查工作。1月20日对“年夜饭”承办单位进行了现场检查，重点查看各单位是否严格规范食品加工制作过程，是否严格落实食品添加剂“五专”管理，并做好餐饮具消毒工作、食品留样等工作。对客流量大的大中型超市进行了检查，要求超市做好散装食品食品安全信息公示，杜绝食品落地存放、经营超出保质期限食品的行为。1月21日对生鲜肉交易市场开展执法检查，重点检查在售猪肉“两证两章一报告”是否齐全，督促业户认真落实进货查验相关制度，把好食品进货关、销售关。

在执法方面，执法人员重点检查了“年夜饭”承办单位、酒水零售商店的许可资质、索证索票、环境卫生、原料贮存以及加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂管理使用等相关情况。检查中，个别商家存在食材标识不明确、进货查验义务落实不到位等问题，执法人员当场责令整改，送达不合格报告18份，对2起违法行为进行了立案查处。

在加大监管执法力度的同时， 1月份组织开展了含高新区域在内的全区“食安护佳节”专项食品安全监督抽检和应急抽检任务共计500批次。此次抽检重点对食用农产品、食用油油脂及其制品、肉制品、酒类、炒货食品及坚果制品、速冻食品、保健食品、调味料、食品添加剂、水产制品、罐头、蔬菜制品、饮料、糕点等14大类节日消费量大的食品进行了抽样检查。本次初检结果不合格食品共计19批次，合格率为96.2%，其余食品检验结果均为合格。其中，香蕉不合格9批次，韭菜不合格8批次，元宵不合格1批次，坚果炒货不合格1批次。部分检验项目不合格的原因为香蕉中吡唑醚菌酯超标、韭菜中腐霉利超标、元宵中山梨酸超标、坚果炒货中过氧化值超标。

各市场监管所根据辖区实际情况，采取灵活多样的方式保障春节期间食品安全。城阳市场监管所、惜福镇市场监管所、上马市场监管所以客流量大的农贸市场、农村大集为重点检查对象，把节日采购量大的肉及肉制品、果蔬、粮油、散装食品、酒类作为重点检查目标，深入食品存放库房、冷藏库、食品加工经营场所，重点检查食品原料购进渠道，果蔬、肉制品、酒类和粮油等食品质量。夏庄市场监管所、棘洪滩市场监管所以集贸市场为着力点，把私屠滥宰、以猪肉冒充牛肉等侵害百姓利益的问题作为检查重点，共检查肉类和食品经营业户36户，对集贸市场上肉类经营业户的动检证明和肉品品质合格证进行了查验，指导并规范了业户的经营行为。正阳路市场监管所采取“年夜饭”登记备案、签订《餐饮食品安全承诺书》、不定时现场巡查、应急处置4项制度措施加强“年夜饭”专项检查，掌握承办单位底数，增强其主体责任意识，保证“年夜饭”餐饮食品安全。流亭市场监管所重点检查街区商超网点、农贸市场的食品有无过期、食品标签标识有无不清、散装食品标签是否符合规定、接触直接入口食品的从业人员是否持有健康证等内容。检查中，工作人员还着重查看了台帐制度、从业人员健康证、商品标签、商品保质期、临期食品处置等情况，执法人员督促经营者要特别注意春节期间自查食品保质期，把食品安全放在首位。

记者：苏田茂