8月16日,江苏以南地区休渔期结束,南方海鲜开始进入青岛市场,其中新鲜梭蟹成为市场主角,个头饱满价格便宜。
23日,记者在城阳水产品批发市场上转了一圈,发现各个摊位都把梭蟹摆到了显眼位置,个头大小不一,价格也有不少差别。但总体上价格比去年稍微便宜一些。
摊贩 王芳:
现在就是肥瘦一般的,三十左右,然后稍微肥一点的,好一点的,就是四五十块钱。带膏的不定价,就是六七十块钱。
据摊贩们说,因为休渔期原因,现在市场上销售的基本都是南方蟹。
摊贩 杨阳:
这些都是连云港的,反正基本上当地的蟹子还没下来
摊贩 王芳:
一般就是江苏,连云港的比较多一点。
据记者了解,今年南方梭蟹大丰收,现在正是螃蟹最肥的时候,而青岛地区休渔期要到9月1日结束,想吃本地梭蟹还要再等一等。
摊贩 杨阳
南方的也很肥,当地的蟹子太贵了,现在都六七十一斤,上货都得三十多。
据了解, 刚捕获的螃蟹无论个头大小都很肥,而上岸时间较长的螃蟹难免会出现水蟹、空心等情况,口感上差很多,所以挑选的时候要仔细甄别。
摊贩 王芳
同样的螃蟹,这种捏起来软一点的,肥瘦一般的,但有这种捏起来就很硬,这个厚度很高的很硬的这种,就是比较肥一点的 ,这是最简单的。
记者还了解到,今年梭蟹货源十分充足,短时间内价格不会有大变化。但随着中秋节临近,市场需求会比较旺盛,价格可能会有波动。
摊贩 杨阳
差不多吧,只要不过节,只要是不到八月十五,基本上都是二十五到三十左右。
记者 刘云海 兰春晓