为进一步巩固食品安全百日整治行动成果，确保人民群众过上一个平安祥和的中秋、国庆佳节，城阳区市场监督管理局积极组织执法人员对食品生产企业开展月饼、肉制品质量大排查整治工作。8月18日至19日，城阳区市场监督管理局市场综合执法三大队组成检查组，对月饼、肉制品生产企业进行检查。

本次检查结合已开展的食品安全百日整治行动，重点对月饼生产企业的以下情况进行排查，一是生产单位的证照资质情况；二是生产日期是否规范标注；三是厂房及周边、设备和工用具的卫生状况；四是人员操作规范情况，原辅料(特别是食品添加剂)的贮存和使用记录情况；五是原辅料进货查验制度的落实；六是是否使用过期原料生产月饼；七是是否存在超标超范围使用食品添加剂情况；八是出厂检验记录制度的落实情况。

对肉制品生产企业，重点检查生产企业采购的猪肉及其制品“两证三章一报告”是否齐全，严把进货关，严禁从疫区采购猪肉；生产加工过程是否存在超范围使用食品添加剂情况；出厂产品是否执行批批检验记录情况。

本次检查发现，各企业较好的保持了前期食品安全百日整治行动成果，未发现“早产月饼”，使用过期变质的原料生产月饼的情况，但部分企业存在生产进货查验等记录不完善，环境卫生不够整洁等问题。针对检查中发现的问题，执法人员已责令企业立即整改，并落实整改情况。

中秋节后，我局将及时开展对企业节后库存、回收产品处理情况的跟踪检查，落实对回收月饼及馅料、不符合食品安全标准月饼和超过保质期月饼的退市和染色毁型销毁措施，杜绝发生以“回收月饼”、“回收馅料”作为原料生产加工其他食品的严重违法行为。

记者：苏田茂 刘涛

编辑：牛娇娇