10月12号至20日期间，山东省第二十四届运动会在我市举办，来自全省17个地市的运动员、教练员等3000余人入住了城阳区的九家酒店。城阳区食药局制定了详细的食品安全保障方案，确保参会人员食品安全。

正在进行检查的是食药局的执法人员，为了确保参会人员的食品安全，城阳区食药局每天都会在接待酒店安排两名执法人员进行驻点检查。审核食谱、查验采购食品的索证索票情况等都是执法人员每天必备的功课。

城阳区食药局稽查大队中队长 王宇涛 

审核食谱，去掉了芸豆、贝壳类小海鲜等容易引起食物中毒的高危食品。审查采购食品原料索证索票情况。主要查看肉类检验合格和检疫合格证明、瘦肉精等项目检验合格报告。提前介入对厨房布局流程重新调整，避免交叉污染。容器工具必须采用统一的色标管理。规范食品留样，检验突发食品安全事件的应急处置能力等。

据了解，大会期间，城阳区食品检测中心每天会派食品快检车到酒店对蔬菜等食品原料现场进行快检，发现有农药残留等不合格食品，立即采取下架退货。做到高标准严要求，隐患整改不到位绝不放过，确保第二十四届省运会运动员、裁判员等人的饮食安全。

记者：林沛

编辑：肖璐